SEZÓNNE ŠPECIALITY

150g

Zemiaková lokša plnená červenou kapustou a trhaným kačacím mäsom /1/

Potato pancake filled with red cabbage and pulled duck meat

200g

Pomaly pečené kačacie stehno, karamelizovaná červená kapusta, zemiaková lokša a domáca karlovarská knedľa/1,3,7/

Slow-roasted duck leg, caramelized red cabbage, potato pancake, homemade dumpling

180g

Kačacie prsia sous vide, krémove tekvicové rizoto s karamelizovanými figami a pečenými gaštanmi /7/

Sous vide duck breast, creamy pumpkin risotto with figs roasted chestnuts

1 kg

Kačacie hody pre 2+ osoby /1,3,7/ – Pečené kačacie stehna a prsia, karamelizovaná červená kapusta, zemiakové lokše, pečené gaštany a domáca karlovarská knedľa

Duck feast for 2+ people – Roasted duck legs and breasts red cabbage, potato pancakes, roasted chestnuts and homemade dumplings

350g

Palacinky plnené gaštanovým pyré, mascarpone a čokoládou /1,3,7/

Pancakes filled with chestnut puree, mascarpone and chocolate

 

 
 

 

Kačacie prsia sous vide, krémove tekvicové rizoto s karamelizovanými figami a pečenými gaštanmi
Zemiaková lokša plnená červenou kapustou a trhaným kačacím mäsom
Pomaly pečené kačacie stehno, karamelizovaná červená kapusta, zemiaková lokša a domáca karlovarská knedľa
Kačacie hody pre 2+ osoby
Palacinky plnené gaštanovým pyré, mascarpone a čokoládou
SEZÓNNE ŠPECIALITY

Zoznam Alergénov

1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridne odrody), 2. Kôrovce a výrobky z nich, 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich, 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich, 9. Zeler a výrobky z neho, 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich, 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l, 13. Vlčí bob a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich.